ミドリムシ入りの受験生応援スイーツ「受験に勝トーショコラ」がこのほど発売された。2月28日までの期間限定で全国のスーパーやコンビニで販売する。価格は150円。
【拡大画像や他の画像：ミドリムシ入りスポンジとガトーショコラの2層構造】
ミドリムシの研究開発を行う企業ユーグレナと東京大学スイーツ同好会が共同で開発した。ガトーショコラと石垣産ユーグレナ（ミドリムシのこと）入りスポンジを重ね、チョコと抹茶チョコをかけた。ユーグレナはビタミン類、必須アミノ酸、DHAなど59種類の栄養素を持つ。糖分と栄養素を効率よく補給できるように仕上げたという。
石垣産ユーグレナは沖縄県石垣島で培養した藻の一種。栄養食材であるほかに、二酸化炭素を吸収して光合成で育つことやバイオ燃料の原料となることから、地球上の食料問題や環境問題の解決の一助になると注目されている。
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