「パーク ハイアット 東京」が贈る、ハート型チョコに想いをのせて♪

東京の憧れホテルでも、とびきりラグジュアリーなホテル「パーク ハイアット 東京」。サービスや客室の雰囲気はもちろんのこと、ホテルメイドのパンやスイーツを販売している「ペストリー ブティック」も、上質な商品が揃っていることで有名だよね。そんなブティックで今年もバレンタインスイーツが2月1日（金）より登場するとの情報をゲット☆　今年はどんなスイーツなのか、気になる商品を広報の浜辺さんにインタビューすると…。

「エグゼクティブ ペストリーシェフのアントニー ステットレーが、オリジナリティあふれる珠玉の品々を提供致します。シェフは『フォーシーズンズホテル ジョルジュサンク』や『タイユヴァン』、『トゥールダルジャン』などで修業を重ね、1年前より当ホテルに就任。チョコレートを得意とするシェフならではのスペシャリテをご堪能ください」

超有名店で修業された経歴には驚き！　それにチョコレートが得意とのことだから、かなり期待大。就任後は、カカオを6割以上使用したダークチョコレートのムース「マカオ」や、バターの代わりにオリーブオイルを使用した軽やかなパウンドケーキを考案したりと、大活躍されているのだとか。そんなシェフが生み出したスイーツ、もっと詳しく教えて！

「おすすめは人気のケーキ『マカオ』をハート型にシェイプしたバレンタインバージョン『クール マカオ』です。フランス語で“心”を表す“クール（Coeur）”の通り、心に残る印象的なスイーツに仕上げました。また、限定50個の『ハートボックス』は、情熱の光を映すブロンズメタルを模したハート型のチョコレートボックスです。中には、はちみつを使ったダークチョコレートガナッシュのトリュフをしのばせました。自然な甘みが濃厚なテイストを引き立て、なめらかで優しい味わいをお楽しみいただけます。

そして、『タブレット ショコラ』は厳選されたダークチョコレートに、ピスタチオやヘーゼルナッツなどに加えて、アプリコットなどのドライフルーツもちりばめたリッチなタブレットです。フリーズドライラズベリーの彩りとほどよい酸味で、チョコレートの豊かなフレーバーがいっそう際立つ逸品。3種の香ばしいナッツと果実がもたらす新鮮な食感をお楽しみください」（同）

多彩なテイストのチョコレートたちが、ステキなバレンタインを演出してくれそう！　

期間／2/1（金）～※「クール マカオ」は2/14（木）まで

営業時間／11:00～19:00

料金／クール マカオ 3800円、ハート ボックス 4500円ほか

※一部商品は下記URLのオンラインショップ「バレンタイン セレクション」で販売

アクセス／「新宿駅」より徒歩12分

URL

shop.parkhyatttokyo.com



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