今、スイーツ好きの女子から注目を集めているのが11月1日（木）に憧れの「椿山荘」でオープンしたカフェ「フォレスタ」。なんと、パティシエがスイーツを目の前で仕上げてくれるという、夢のような体験ができちゃう！ 甘～い香りにそわそわドキドキ♪ 待ち時間も楽しみがいっぱい。女子には魅力的過ぎるこちらのお店について、広報の眞田さんに伺ってみると…？
「2013年1月1日（火）、『ホテル椿山荘東京』誕生にさきがけ、若い女性のお客様をターゲットとしたカフェ『フォレスタ』をリニューアルオープンしました。オリジナルスイーツやセットメニューの開発、オープンキッチンを設けてのライブパフォーマンスなど、味覚だけでなく視覚や聴覚でも味わっていただけます」
オリジナルスイーツができあがる瞬間がオープンキッチンで見られるなんて、一気にテンションアップ♪ そんなキッチンでつくられる具体的なメニューを教えて！
「地域の文化や名産品を広くご紹介する取り組み『ふるさと発展のお手伝い』を通して築いたネットワークを活かし、日本全国の“ふるさと”から取り寄せた旬の絶品果実が登場いたします。第1弾として、岡山県産シャインマスカット『晴王』を使用し、注文を受けてからフルーツをカットし盛り付ける『旬のフルーツタルト』や、大分県産サツマイモ『蜜衛門』を使用した『サツマイモのケーキ』をご提供いたします。オーダーが入ると、お客様1人ひとりのためにパティシエが目の前でスイーツをお作りいたしますので、その様子をぜひご覧ください。
また、なめらかな舌触りとコクのある味わいが特徴のネルドリップ式コーヒーや、サンフランシスコ発の自然・健康志向の15種類の紅茶やハーブティーなど、ドリンクにもこだわりました」
贅沢なフルーツをふんだんに使用したスイーツは、絶対に食べたくなっちゃうよね！
ちなみに、スイーツはもちろん、ドリンクや設備にまでこだわったカフェは、約2万坪もある森の中に！ 鳥の声や森のざわめきをBGMに、都心にいることを忘れて、甘くゆったりとした時間を過ごして☆
オープン／11/1(木)
営業時間／10:00～22:00 土・日・祝9:00～22:00(21:00LO) 無休
料金／旬のフルーツタルト700円、サツマイモのケーキ650円
アクセス／地下鉄「江戸川橋駅」より徒歩10分
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また、なめらかな舌触りとコクのある味わいが特徴のネルドリップ式コーヒーや、サンフランシスコ発の自然・健康志向の15種類の紅茶やハーブティーなど、ドリンクにもこだわりました」
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ちなみに、スイーツはもちろん、ドリンクや設備にまでこだわったカフェは、約2万坪もある森の中に！ 鳥の声や森のざわめきをBGMに、都心にいることを忘れて、甘くゆったりとした時間を過ごして☆
オープン／11/1(木)
営業時間／10:00～22:00 土・日・祝9:00～22:00(21:00LO) 無休
料金／旬のフルーツタルト700円、サツマイモのケーキ650円
アクセス／地下鉄「江戸川橋駅」より徒歩10分
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