ジュワーっと広がる肉汁★「BBQBAR B&LOIN」が渋谷にオープン

バーベキューといえばアウトドアの代表格。最近では、街中のビルの屋上でバーベキューができたり、バーベキュー風の料理がレストランでいただけたりと、アウトドアだけじゃなく、都会にいながらバーベキューを楽しむ方法が増えてきているよね。そんな中、スモークを使用したバーベキューバー「BBQBAR B&LOIN（バーベキューバー ビーアンドロイン）」が12月5日（水）、渋谷にオープン！　本格派のバーベキュー料理をいただけるみたいだけれど…。

「当店はアメリカ南部の伝統料理、バーベキュー料理が自慢のバーです。スモークした豚バラや、牛肉のリブ肉を甘めの自家製バーベキューソースやタバスコをつけてお召し上がりいただく、ニューヨークスタイルでお届けします」（広報谷田部さん）

想像しただけでも、とてもおいしそう！　こだわりポイントやおすすめのメニューを教えて♪


「エスプレッソパウダーやオニオンパウダーなどを独自に配合したパウダーと、クミンなど複数の香辛料をミックスしたスパイスを合わせたオリジナルの“RUB（ラブ）スパイス”がポイントです。このスパイスを肉になじませて丸1日寝かせた後、低温で長時間じっくりとスモーク。こうすることで、お肉はジューシーに柔らかく、香り高い味わいに仕上がります。そのままソースをかけるのはもちろん、パンに挟んで食べるのもおいしいですよ。
メニューの中でも特に食べていただきたい料理は、こちらの3種。ローストビーフを煮込んだような柔らかくスパイシーな味わいの『ビーフブリスケット』に、とろけるような食感と脂の甘みがたまらない『べリーポーク』、スペアリブよりもしつこくなく、ジューシーな『ポークバックリブ』です。アメリカのクラフトビールやチリビーンズスープなどサイドメニューも充実しているので、併せてお楽しみください」

柔らかなお肉をかみしめると、肉汁がジュワーっと口の中に広がる感じ…今すぐにでも食べたくなっちゃう！　渋谷で本格バーベキューがいただけるなんて、最高だよね。女友達はもちろん、男友達も誘ってワイワイバーベキューを楽しんじゃお♪

オープン／12/5（水）

営業時間／ランチタイム11:30～15:00、カフェタイム15:00～17:00（ドリンクとケーキのみ）

ディナータイム17:00～23:00（LO）　日・祝定休

料金／ビーフブリスケット600円／100g、ベリーポーク600円／100gほか

アクセス／JRほか「渋谷駅」より徒歩10分

URL

http://www.bandloin.com/


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