スイーツで五感を研ぎ澄ます!?おいしくてカラダにやさしいイベント♪

甘いものをたくさん食べて「幸せ～♪」…で終わりがちな女子におすすめ情報！　食べておいしく、しかも健康的で身体が研ぎ澄まされる「Sense of Taste★スターシェフによる味覚のスイーツパレット」というイベントが開催されるとか。こちらは三菱地所が“都市における食のあり方”について取り組む“食育丸の内プロジェクト”の一環として期間限定で展開するそう。さっそくプロジェクト＆イベントのことを商業施設業務部の井上さんに直撃！

「このイベントは2月8日（金）から2月21日（木）に丸ビル『丸の内カフェease（イーズ）』で開催します。“食育丸の内プロジェクト”とは、『“食”は、生産者、シェフ、そして消費者の意識によって支えられており、健康で楽しい生き方の基礎である』という考えのもと“安全・安心”“地方連携”などの問題に取り組み、心身ともに健康になれる社会をめざすプロジェクトです」

これまで“大人の食育”を進めてきた「丸の内シェフズクラブ」。“五感”のひとつである味覚を大切にし、大人にこそ素材の香りや食感など心を豊かに食してもらうことが必要と考え、“大人の味覚レッスン”をテーマにしたそう。イベントでは和食、中華、イタリアン、フレンチから5人のシェフがオリジナルスイーツをプロデュース。スイーツの原点である“さとうきび”の特産地・沖縄の食材にスポットを当て、“甘み・酸味・塩味・苦味・うま味”の“五味”をワンプレートに表現したとか♪　ちなみにどんなメニューがあるの？

「例えば『mikuni MARUNOUCHI（丸の内ブリックスクエア2階）』のオーナーである三國清三氏が“うま味”を中心にプロデュースした『トマトのコンポート、ハチミツとメープルヴィネガー風味』。熟した沖縄産トマトのジューシーなうま味を残したソースに、ハチミツのほのかな甘みとメープルヴィネガーのおだやかな酸味が調和する新感覚のデザート。添えたトマトの皮のフライが、食感に楽しいアクセントを加えてくれます」（同）

さらに、プラス500円でステファノ・ダル・モーロ氏（丸ビル36階「アンティカ・オステリア・デル・ポンテ」総料理長）直伝のレシピで作るスパイシーなホットワインを楽しむこともできるので、寒がりな女子には嬉しいポイント！　ココロにもカラダにもやさしいスイーツで大人の味覚を鍛えましょ♪

期間／～2/21(木)　※2/18（月）は丸ビル休館日

営業時間／14:00～22:30、木・金～23:15　※各日限定数に達し次第終了

料金／1000円　※ドリンク付き
　
アクセス／東京メトロ丸ノ内線ほか「東京駅」よりすぐ



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