イタリアン、フレンチ、中華も！恵比寿ガーデンプレイスで山芋フェア開催中

ヌルヌル、ネバネバした食材は、美容にも体力回復にもいいと言われているけれど、みんなはどんなものを食べている？　例えば納豆やオクラ、昆布など美容や健康を意識している人にとっておなじみの食品。そのなかでも山芋はとろろにして麦めしにかけたり、そばにのせたりと、料理のバリエ―ションが多彩で、好きな人も多いよね。消化もいいし疲労回復にもってこいと、いいことずくめの山芋をもっとおいしく、楽しめる飲食フェアが、恵比寿ガーデンプレイスで開催中とのこと。一体どんな内容なのか、広報担当者の太田さんにインタビューしてみると…。

「今春から展開しているグルメフェア『元気ごはん』では、おいしく栄養価に優れた食材を毎回ひとつ取り上げています。その食材を使った、体を元気にするメニューをこちらの施設内でご提供したり、飲食フェアでご紹介するといった複合的な企画です。その第3弾として、今回は11月4日（日）までの期間中、山芋をテーマにしたグルメフェア『やまのいも』を開催しており、中華料理やイタリアン、フレンチなどのレストランで山芋料理を展開いたします」

山芋料理って、とろろや天ぷら、お好み焼きなどのイメージが強いけれど、こちらでは、どんな料理がいただけるのか詳しく教えて！

「中華料理店『東天紅』では『青森県産山芋とフカヒレのスープ スフレ仕立て』をご用意しております。濃厚なフカヒレのスープの上に、すりおろした山芋と卵白を合わせたものをのせて焼き上げました。スフレのようなふわふわの食感が楽しく、あっさりとしながらもコクのあるスープに仕上がっています。
また、イタリア料理店『ブコ・ディ・ムーロ』では『青森県産長いもと旬のキノコのラザニア』をどうぞ。長芋を使用したホワイトソースと、旬のキノコとポルチーニ茸を合わせたラザニアです。トロッとした口当たりの長芋と、歯ごたえのあるキノコの風味が織りなす絶妙なハーモニーをご堪能ください」（同）

さらに山芋を薬膳粥に仕立てた「やまいも入り薬膳粥」など、計22店舗でバラエティー豊かな山芋料理をいただけるそう！　秋深まる今こそ、寒くなるこれからの季節に備えてパワーアップが大切。おいしくて体にもいいスーパー野菜を上手に摂り込んで、美しく元気に過ごしましょ！

期間／～11/4(日)

アクセス／JRほか「恵比寿駅」よりすぐ



東天紅

営業時間／平日11:30～15:00(14:00LO)、ディナー17:00～22:00(21:00LO)　土・日・祝11:30～22:00(21:00LO)　無休

料金／青森県産山芋とフカヒレのスープ スフレ仕立て1890円(税込・サ別)



ブコ・ディ・ムーロ

営業時間／11:30～22:30(21:30LO)　無休

料金／青森県産長いもと旬のキノコのラザニア1580円(税込・サ別)　※提供は平日11:30～17:00以外



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